Sausainių ir varškės nameliai

Iš karto prisipažįstu, kad idėją pasivogiau iš sezoninės virtuvės. Man močiutė tokių vaikystėje negamino, apie juos kažkur skaityti ar girdėti taip pat neteko, todėl man tai buvo tikras atradimas. Iš karto sau pasakiau - gaminsiu! Dėl skonio net nesuabejojau - mano virtuvėje jau seniai įrodytas arbatinių sausainių ir varškės suderinamumas (ne kartą esu gaminusi varškės tinginį). O be to, čia net nepaprasta varškė, o su aguonomis, cukatais...tarsi sūreliai. Vaizdas taip pat pasakiškas - tokie žaismingi maži "apsnigti" nameliai išties papuošia šventinį stalą. Būtinai siūlau ir Jums juos išbandyti, juo labiau, kad nereikia čia jokių ypatingų gabumų. Kaip recepto autorė ir pataria, namelio papuošimus galite rinktis patys. Manau puikiai čia tiktų ir vaizdą pagyvintų maži spalvoti guminukai ar saldainiukai, o jeigu norite išties išskirtinio "interjero", galite namelius aplaistyti ne šokoladu, o spalvotu glajumi. Na, o varškę pakeitus mėgstamo skonio ledais, gautųsi visai šventiškas variantas. Fantazijai ribų nėra. :)

10 namelių reikės:

• 30 mėgstamų sausainių (naudojau "Gaidelį"),
• 400 g pertrintos varškės,
• 150 g kambario temp. sviesto,
• 80 g cukraus,
• 10 g vanilinio cukraus,
• 1 nutarkuotos citrinos žievelės,
• 2 v. š. aguonų,
• 1 v. š. cukatų.

Glajui:

• 140 g juodojo šokolado,
• 120 g riebios grietinėlės,
• kokoso drožlių apibarstymui,
• spalvotų pabarstukų.

Varškės masei sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, sumaišome su varške, aguonomis, cukatais, citrinos žievele. Paimame vieną sausainį, gausiai ištepame kremu ir pagulome. Kitus du sausainius, taip pat išteptus kremu, sustatome virš paguldyto kaip stogelį. Jeigu namelio viduje trūksta kremo, jo papildome šaukšteliu, o nedideliu peiliuku išlyginame kraštus. Taip pastatytus namelius dedame į šaldytuvą bent nakčiai, kad sausainiai suminkštėtų, o namelis sustingtų.
Glajui vandens vonelėje virš mažos ugnies ištirpiname šokoladą. Supilame grietinėlę ir viską šluotele maišydami kaitiname, kol užvirs. Viską keletą minučių paverdame. Sustingusius namelius apglaistome šokoladu, pabarstome kokoso drožlėmis, pabarstukais. Kaip jau sakiau, puošti galima labai įvairiai, priklauso nuo jūsų norų ir poreikių.